sabato 20 febbraio 2010

DUBAI - BANGKOK

Dubai Airport. Uno sciamare continuo e silenzioso di persone di ogni cultura e religione, volti segnati dal viaggio aereo e volti sorridenti prima di raggiungere casa o il luogo di vacanza, c'ero anch'io, sorridente, dopo un viaggio da Milano non prpoprio comodissimo ma felice perche' inizia l'avventura. Avventura che non potrebbe iniziare in modo migliore se non con una colazione perfetta e un upgrade in business che mi permette di affrontare il viaggio verso Bangkok al piano superiore del nuovo A380-800 appunto riservato alla Business Class. devo dire che il bar in coda all'aereo era ben fornito di cocktails e gli appetizers erano veramente ottimi.
Bangkok. Il tanfo e' al limite della sopportazione. Il traffico e l'inquinamento sono gia' insopportabili. I procacciatori di taxi, tuc-tuc, massaggi e altro sono agguerritissimi e spuntare la cifra piu' conveniente diventa n gioco divertente. La citta' e' molto grande, un giorno solo serve per gli spostamenti. I templi sono ovunque, cosi' come le immagini del RE. La cucina Thai ha come prerogativa l'utilizzo di ingredienti freschi e naturali, lo street food sembra essere nato qui ma pensandoci bene con tutto l'inquinamento che c'e' e' piu'salutare tapparsi a bocca con del riso fritto piuttosto che respirare. Al rientro dal Nord e Phuket preseguiremo la visita.

lunedì 25 gennaio 2010

Coccole invernali




A tutti quanti in cerca di coccole invernali, nel caso il proprio partner non riesca a sopperire a tale desiderio, consiglio due cremosissime zuppe che riscalderanno queste gelide serate invernali ed anche i cuori più infreddoliti.

ZUPPA DI PORRI E PATATE

Ingredienti (per 4 perosne)

1 porro
3 patate grosse
1,5 l di brodo
sale e pepe
olio evo

Scaldare l'olio in una pentola e appassire il porro tagliato sottile, aggiungere le patate a cubetti e rosolare per qualche minuto. Aggiungere il brodo e far cuocere per una mezzoretta fino a quando le patate saranno diventate tenere. Frullare il tutto con il mixer a immersione e aggiustare di sale e pepe. Distribuire nelle ciotole e decorare con del peperoncino fresco a filetti.

ZUPPA DI CIPOLLE GRATINATA

Ingredienti (per 4 persone)

4 cipolle ramate
1,5 l di brodo
burro
pane casereccio
200 g gruviera o emmenthal grattuggiato
4 cucchiai di farina
sale e pepe

Tagliate le cipolle in due e poi a fettine sottili, unirle al burro scaldato in una pentola in precedenza e farle appassire fino a quando diventano trasparenti. Unire la farina poco per volta e stemperare il tutto con il brodo. Salare. Far cuocere per almeno un'ora e mezza. Quando la zuppa è cotta (le cipolle si devono sciogliere in bocca) scaldare le fette di pane casereccio e porle sul fondo di ogni ciotola, aggiungere metà del formaggio grattuggiato e infine la zuppa (volendo anche passata al mixer), completare con il restante formaggio in superficie e una generosa macinata di pepe.

domenica 10 gennaio 2010

Tenetevi pronti, si parte!!!


Ci siamo, tutte le formalità sono state espletate: bilgietto aereo, prenotazione alberghi e voli interni, tour, visite, ecc. ecc. ecc.

Manca solo un po' di tempo e poi finalmente si decollaaaaa!!!!

Destinazione: ?