Buon 2009!!!

Un Buon Anno a tutti! Tanto per cominciare. A seguire una veloce ricetta per un perfetto antipasto alla mediterranea.

MACEDONIA DI TONNO

200g di tonno fresco
1 gambo di sedano
olio evo un cucchiaio
sale
pepe
succo di 1/2 limone
semi di sesamo tostato
aceto di lamponi un cucchiaino
valeriana

Tagliare il tonno a cubetti di 1 cm. per lato e metterli in una ciotola,tagliare il sedano a fettine di 1/2 cm. e unirle al tonno. Aggiungere l'olio, il limone, l'aceto, salare e pepare. Dopo una mescolata gentile, porre nel frigorifero per un'ora a marinare. Successivamente disporre nei piatti il tonno con l'aiuto di un tagliapasta rotondo da 8 cm. sovrapporre un bel ciuffo di valeriana e completare con un filo d'olio e una spolverata di semi di sesamo.